Herzlich Willkommen

Trotz der wachsenden turbulenten Zeiten bleiben wir unserer ehrlichen Herangehensweise treu. Wir benutzen ausschließlich Zutaten von Bio-Händlern, kleinen handwerklichen Betrieben und Meerestiere aus nachhaltiger, ökologischer Fischzucht und saisonalem Fischfang. Unsere Produkte und Zutaten bereiten wir täglich handwerklich in Eigenarbeit zu.

Kein Convenience, kein Greenwashing!

Wir wissen, dass es der richtige Weg ist und freuen uns auf viele überzeugte Weggefährten, die sich durch Geschmack, Idee und Service weiterhin bei uns zu Hause fühlen. Es ist nicht leicht in finaziell-unruhigen Zeiten die Prioritäten zu setzen, deshalb wissen wir jeden Gast zu schätzen, der uns vor dem ‘Aus’ bewahrt und tun bis dahin das was wir am Besten können. Wir bewirten euch weiterhin voller Leidenschaft und Freude

kado sushi

>kado< der japanische Begriff für ‘‘auf der Ecke’’ beschreibt die Lage unserer kleinen Sushibar in einem Eckhaus direkt am Emil-Groß-Platz im Bielefelder Zentrum treffend genau. Wir als Gastgeber, das sind Xenia und Darius, betreiben das kado sushi seit Dezember 2007 als kleinen Familienbetrieb. Aus unserer Anfangsidee heraus hat sich dieser Ort stets dem Wandel der Zeit angepasst und mit uns weiter entwickelt.

Aus der wachsenden Verantwortung unserem Planeten gegenüber geht nun kein Weg mehr an einer ehrlichen Nachhaltigkeit und damit verbundenen reduzierten Herangehensweise vorbei.

Dieser Wandel spiegelt sich in all unseren Details und unserer Auswahl wieder.