Vorspeisen

Sashimi und Tataki

1

kado Zuke

 

3,00

Bio-Gemüse der Saison mit Haus-Essig fermentiert v

2

Edamame

 

3,50

junge jap. Sojabohnen gegart und gesalzen v

3

kado Rippchen

 

5,00

3 Rippchen in Haus-Marinade gegrillt

4

Goma Hiyashi

 

3,50

Seetang-Salat mit Sesam v

5

Kimuchi

 

4,00

Kohl und Gemüse scharf fermentiert

6

Hiyayakko

 

4,50

Seiden-Tofu mit fr. Ingwer, Lauch und Tamari-Soße v

7

Chuka Ika Sansai

 

4,00

süßlich-pikant eingelegter Ika-Sesam-Salat

8

Misoshiru

 

2,00

hausgemachte Misosuppe mit Wakame, Seiden-Tofu und Lauch