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Klassiker, Altbewährtes und Neues

Wir arbeiten ja bereits seit langer Zeit im engen und persönlichen Kontakt mit ausgewählten Bio-Höfen, -Händlern und kleinen Qualitäts-Betrieben zusammen, die ihr Handwerk verstehen.

Deswegen bieten wir euch standardmäßig hausgemachte Zutaten genau dieser Händler in all unseren Variationen an, denn die kleinen Feinheiten machen den Geschmack aus und sprechen für sich.

Probiert unsere Klassiker und vertraut auf unsere Wahl.

kado auf Eier-Suche

Ab Karfreitag, den 14. April bis einschließlich Dienstag, den 18. April 2017 gehen wir selbst auf die Eier-Suche. Weil uns unsere Frische-Lieferung erst am Mittwoch erreicht, sind wir ab dem 19. April wie gewohnt mit fangfrischem Fisch für euch da!

Wir wünschen Euch schöne Ostertage.
Euer kado-Team

Daikon

Unser weißer Rettich ist ein wares Wundermittel und sollte täglich zu sich genommen werden. Er wirkt antibiotisch und entgiftend, treibt den Stoffwechsel an und beugt hormonellen Erkrankungen vor. Er ist harntreibend, entschlackend und hilft bei der Verdauung da er ein natürlicher Fettverbrenner ist.

Wir legen unseren weißen Bio-Rettich in Most der Roten Beete ein und fermentieren ihn zusätzlich mit unserem Haus-Essig. So setzen wir ihn auch zukünftig auf unsere Karte!

Wir lieben dieses bislang verkannte, traditionell in Asien beliebte, Gemüse!

Hitachino Red Rice

Endlich können wir Euch wieder das Hitachino Red Rice Ale der Kiuchi Brauerei aus Japan ausschenken. Ein japanisches Ale aus einer uralten roten Reissorte, handwerklich und traditionell gebraut! Das Hitachino Red Rice Ale wurde bereits mehrfach in Japan prämiert und ergänzt sich perfekt zum Sushi!