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Wer einmal Gelegenheit hatte, frisch geriebene Wasabiwurzel zu genießen, weiß ihre speziellen Eigenschaften zu schätzen. Das echte Wasabi wird nicht umsonst als ›der Trüffel unter den Meerrettichen‹ beschrieben.
Aufgrund der weiterhin unbeständigen Lage in Japan, haben wir uns entschieden, frische Wasabiwurzeln über ein kleines Anbaugebiet in Nordamerika zu importieren. Ursprünglich sollte der dort kultivierte Wasabi zurück nach Japan exportiert werden. Durch die ansteigende Nachfrage in Nordamerika und Europa, werden die Exporte nach Japan von Jahr zu Jahr immer weiter limitiert.
Für eine kurze Zeit bieten wir Ihnen dieses exklusive Meerrettich-Gewächs auch bei uns an!
Unser Sushikurs unter dem Motto Rollenspiel findet am Montag, den 30. Januar 2012 um 19 Uhr in unseren Räumlichkeiten statt.
An diesem Abend schlüpfen die Kursteilnehmer in die Rolle des Sushi-Kochs und bereiten unter Aufsicht und mit Hilfe unseres Sushi-Meisters Ihr eigenes Sushi zu. Zu dem bekommt man viel über die Geschichte der Sushi-Zubereitung, der dazu gehörigen Speisen und Zutaten und einen kleinen Überblick über »wo und wie kaufe ich meinen Fisch und all die verschiedenen Zutaten«.
Die verbindlichen Anmeldungen können ab sofort unter +49 (0) 521 5608900 oder per E-Mail (unter Angabe des Namens, der Personenanzahl und der Handynummer) eingereicht werden.
Bitte beachten Sie, dass die wir nur für eine begrenzte Anzahl von Teilnehmern einen Platz reservieren können.
Wir freuen uns also erneut auf viele angehende Sushi-Meister für 2012.
Euer kado-Team
Weitere Informationen zu unserem Rollenspiel gibt es unter event
+++ Termin ausgebucht +++
Unser für dieses Jahr letzte Rollenspiel findet am Montag, den 28. November 2011 um 19 Uhr in unseren Räumlichkeiten statt.
An diesem Abend schlüpfen die Kursteilnehmer in die Rolle des Sushi-Kochs und bereiten unter Aufsicht und mit Hilfe unseres Sushi-Meisters Ihr eigenes Sushi zu. Zu dem bekommt man viel über die Geschichte der Sushi-Zubereitung, der dazu gehörigen Speisen und Zutaten und einen kleinen Überblick über »wo und wie kaufe ich meinen Fisch und all die verschiedenen Zutaten«.
Die verbindlichen Anmeldungen können ab sofort unter +49 (0) 521 5608900 oder per E-Mail (unter Angabe des Namens, der Personenanzahl und der Handynummer) eingereicht werden.
Bitte beachten Sie, dass die wir nur für eine begrenzte Anzahl von Teilnehmern einen Platz reservieren können.
Wir freuen uns wieder auf viele begeisterte und neugierige Teilnehmer.
Euer kado-Team
Weitere Informationen zu unserem Rollenspiel gibt es unter events
+++ Termin ausgebucht +++
Unser kommendes Rollenspiel findet am Montag, den 26. September 2011 um 19 Uhr in unseren Räumlichkeiten statt.
An diesem Abend schlüpfen die Kursteilnehmer in die Rolle des Sushi-Kochs und bereiten unter Aufsicht und mit Hilfe unseres Sushi-Meisters Ihr eigenes Sushi zu.
Zu dem bekommt man viele Infos über die Geschichte der Sushi-Zubereitung, den dazu gehörigen Speisen und Zutaten und einen kleinen Überblick über »wo und wie kaufe ich meinen Fisch und all die verschiedenen Zutaten«.
Die verbindlichen Anmeldungen können ab sofort unter +49(0)521 5608900 oder per E-Mail eingereicht werden.
Bitte beachten Sie, dass die wir nur für eine begrenzte Anzahl von Teilnehmern einen Platz reservieren können.
Weitere Informationen zu unserem Rollenspiel gibt es unter events
Auf Hawaii wurde das traditionelle Gericht erst um 1970 populär, zu dessen Ehren sogar jährlich eine Weltmeisterschaft ausgetragen wird. Meerestier-Liebhaber aus aller Welt treffen sich hier um mit neuen, kreativen und nationalen Kräutern sowie Gewürzen verfeinerten Poke-Varianten, zu triumphieren.
Poke -- die Bezeichnung für ›kleine Stücke‹ -- ist vergleichbar mit dem japanischen Sashimi oder dem Tartare, besteht meist aus Rohfisch (vorwiegend Yellowfin Thunfisch), Meersalz, Meeresalgen, Makadamianüssen und Soja-Soße.
Wir haben unsere eigene Poke-Variation ausprobiert und sind begeistert!
Ab jetzt und solange die Nachfrage besteht könnt Ihr dieses hawaiianische ›Soulfood‹ -- wie es der renommierte Insel-Chefkoch Sam Choy nennt -- in einer exklusiven kado-Variante ausprobieren.
In diesem Sinne: Aloha!
Da uns die Sonne hoffentlich nachgereist ist und uns endlich auch hier die Ehre erweist, laden wir schnell nochauf ein ›Grüntee-Eis to go‹ ein -- bevor sie wieder verschnwindet.
Flyer
Vom Donnerstag, den 28. Juli bis einschließlich Dienstag, den 16. August 2011 bleibt unsere Sushibar geschlossen. Am Mittwoch, den 17. August 2011 sind wir energiegeladen wieder aus unserem Urlaub für Sie zurück.
Wir nehmen für die restlichen Tage vor unserem Urlaub nur telefonische Reservierungen entgegen, da wenige freie Plätze zur Verfügung stehen.
Wir wünschen Euch viele sonnige Tage und sehen uns ab dem 17. August wieder hier bei uns im kado.
Mit unseren sommerlichen Getränken starten wir in die alljährliche kado Eistee-Saison. Unsere spezielle Teemischung aus Earl Gray, Na Na Minze, Rosen- und Jasminblüten und einem Schuss Sodawasser enthält keinerlei künstliche und süßende Zusatzstoffe. Diese Teemischung bieten wir auch abgepackt für zu Hause an.
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Unser Grüntee-Eis zum Mitnehmen können wir im Moment nur anbieten solange der Vorrat reicht.
Flyer
Am Pfingstsonntag, den 12. Juni und Pfingstmontag, den 13. Juni bleibt unsere Sushi-Bar geschlossen!
Am Dienstag, den 14. Juni sind wir wieder wie gehabt für Sie zurück.
Wir wünschen schöne Pfingsttage,
Euer kado sushi-Team
Wie auch in den Jahren zuvor möchten wir erneut einen kleinen Teil zur kulturellen Vielfalt am Tag des Carnivals der Kulturen hier in Bielefeld beitragen.
Deshalb öffnen wir ab 14 Uhr traditionell ein großes Sake-Fass (Reiswein-Fass), das in der japanischen Kultur zur Eröffnung eines Festes feierlich aufgeschlagen wird. Kagami Biraki nennt man diese alte japanische Zeremonie, die dazu dient alle bösen Geister zu vertreiben.
Zusammen mit unseren Nachbarn -- dem Salon Schicksaal, Mellow Gold und Moccaklatsch --, formiert sich am Rande der Parade ein buntes Treiben, um den Charme des Carnivals zu unterstreichen. Wir hoffen auf viele aufgeschlossene und positiv gestimmte Zuschauer, mit denen wir gemeinsam das für Bielefeld so wertvolle Event feiern können.
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Ab jetzt bieten wir zu unserem bestehenden Getränkeangebot zusätzlich spezielle Erfrischungsgetränke für die heissen Tage an. Natürlich ist unser beliebter kado Eistee auch wieder im Angebot. Das Angebot findet Ihr auf unseren Tischen.
Flyer
Als Special bieten wir während der gesamten Spargelzeit frisch gekochten Thai-Spargel in einer Hoso Maki und Ura Maki an.
Fragen Sie unsere Sushi-Köche oder im Service nach.
+++ Termin ausgebucht +++
Unser kommendes Rollenspiel findet am Montag, den 30. Mai 2011 um 19 Uhr in unseren Räumlichkeiten statt.
An diesem Abend schlüpfen die Kursteilnehmer in die Rolle des Sushi-Kochs und bereiten unter Aufsicht und mit Hilfe unseres Sushi-Meisters Ihr eigenes Sushi zu.
Zu dem bekommt man viel über die Geschichte der Sushi-Zubereitung, der dazu gehörigen Speisen und Zutaten und einen kleinen Überblick über »wo und wie kaufe ich meinen Fisch und all die verschiedenen Zutaten«.
Die verbindlichen Anmeldungen können ab sofort unter +49(0)521 5608900 oder per E-Mail eingereicht werden.
Bitte beachten Sie, dass die wir nur für eine begrenzte Anzahl von Teilnehmern einen Platz reservieren können.
Weitere Informationen zu unserem Rollenspiel gibt es unter events
Am Karfreitag, den 22. April bis einschliesslich Dienstag, den 26. April 2011 bleibt unsere Sushibar geschlossen. Ab Mittwoch, den 27. April 2011 sind wir wieder für Sie vor Ort. Wir wünschen Allen sonnige Ostertage.
Ab jetzt haben wir neue -- handgemachte -- Teebecher aus Bielefeld im Angebot. Passend zu unseren abgepackten Teedosen können auch diese individuellen Becher für zu Hause erworben werden.
Wir haben uns erneut die Mühe gemacht für alle Tee-Liebhaber unseren beliebten kado-Eistee und unsere Genmaicha Tee-Mischung abzupacken. Die Teedosen sind ab sofort zu unseren Öffnungszeiten in unserer Sushibar erhältlich.
Wer einmal Gelegenheit hatte, frisch geriebene Wasabiwurzel zu genießen, weiß ihre speziellen Eigenschaften zu schätzen. Das echte Wasabi wird nicht umsonst als ›der Trüffel unter den Meerrettichen‹ beschrieben.
Wasabi kommt wild nur in Japan und auf der Insel Sachalin vor. Er gedeiht dort in flachem Wasser an Bachufern. Uns hat dieses feine und auch sehr exquisite Gewächs frisch aus Japan erreicht! Wir bieten diese frisch geriebenen Wasabiwurzel an, solange der Vorrat reicht.
+++ Termin ausgebucht +++
Das zweite Rollenspiel -- unser Sushikurs -- findet am Montag, den 28. März 2011, um 19 Uhr in unseren Räumlichkeiten statt.
An diesem Abend schlüpfen die Kursteilnehmer in die Rolle des Sushi-Kochs und bereiten unter Aufsicht und mit Hilfe unseres Sushi-Meisters Ihr eigenes Sushi zu.
Zu dem bekommt man viel über die Geschichte der Sushi-Zubereitung, der dazu gehörigen Speisen und Zutaten und einen kleinen Überblick über »wo und wie kaufe ich meinen Fisch und all die verschiedenen Zutaten«.
Die verbindlichen Anmeldungen können ab sofort unter +49(0)521 5608900 oder per E-Mail eingereicht werden.
Weitere Informationen zu unserem Rollenspiel gibt es unter events
Im Neuen Jahr haben wir einen ganz speziellen Abend geplant. Am Montag, den 21. Februar 2011 findet ab 19 Uhr ein exklusives Sake- Seminar in unseren Räumlichkeiten statt.
In Kooperation mit Susanne Rost vom Sake Kontor aus Berlin, bieten wir eine spannende Sake-Verkostung mit vielen unterschiedlichen Reiswein-Sorten an. Japanischer Reiswein -- Sake -- gilt das reinste Getränk dieser Erde und genau dieses edle und qualitativ hochwertige Getränk nehmen wir an diesem Abend unter die Lupe.
Für Alle Sake-Liebhaber wird es eine spannende Reise in die Welt des Reisweins werden!
Wir bitten um eine verbindliche Anmeldung bis spätestens zum 01. Februar 2011.
€ 79,- pro Person.
Die Anmeldungen können ab sofort unter +49(0)521 5608900 oder per E-Mail eingereicht werden.
Flyer
Wir wünschen Allen einen positiven Start ins Neue Jahr und hoffen auf ein kulinarisch spannendes und weiterhin so schmackhaftes Jahr 2011!
Das Neue Jahr hat begonnen und wir starten direkt mit einem neuen Rollenspiel-Termin.
Unser Sushikurs unter dem Motto ›Rollenspiel‹ findet am Montag, den 31. Januar 2011 um 19 Uhr in unseren Räumlichkeiten statt.
An diesem Abend schlüpfen die Kursteilnehmer in die Rolle des Sushi-Kochs und bereiten unter Aufsicht und mit Hilfe unseres Sushi-Meisters ihr eigenes Sushi zu.
Man erfährt auch viel über die Sushi-Geschichte bis zum »wo und wie kaufe ich meinen Fisch und all die verschiedenen Zutaten«.
Die verbindlichen Anmeldungen können ab sofort unter +49(0)521 5608900 oder per E-Mail eingereicht werden.
Wir freuen uns erneut auf viele angehende Sushi-Meister in diesem Jahr.
Wir legen ab Freitag, dem 24. Dezember 2010 eine kurze Winterpause ein. Wenden Sie sich bitte an den letzten drei geöffneten Tagen ausschließlich telefonisch an unseren Service, um eine Reservierung direkt abzusprechen. Wir sind dann im Neuen Jahr ab Mittwoch, den 05. Januar 2011 wieder wie gewohnt für Sie da.
Wir wünschen gemütliche Festtage und einen guten Rutsch ins Neue Jahr 2011!
