Sashimi und Tataki

Sashimi und Tataki

Sashimi

Rohfisch-Variationen pur 


Tataki

Rohfisch gehackt und nach Art des Hauses verfeinert

20

Kado Sashimi

 

19,00

Rohfisch-Variation des Tages

21

Maguro Sashimi

 

16,00

Yellowfin-Thunfisch

22

Sake Sashimi

 

14,00

Irischer Premium-Lachs

30

Maguro Tataki

 

11,00

roher Yellowfin-Thunfisch mit Lauch gehackt und mit jap. Bergpfeffer verfeinert

31

Sake Tataki

 

10,00

roher irischer Premium-Lachs mit Lauch gehackt und mit jap. Bergpfeffer und frischem Ingwer verfeinert

32

Hamachi Tataki

 

11,00

rohe Königsmakrele mit Lauch gehackt und mit jap. Bergpfeffer verfeinert

33

+ rohes Wachtelei

 

2,00

Nigiri

Sashimi und Tataki

Nigiri

Reisbällchen, handgeformt und belegt, jeweils ein Stück

40

Maguro

 

3,00

Yellowfin-Thunfisch

41

Sake

 

2,50

irischer Premium-Lachs

42

Hamachi

 

3,00

Königsmakrele

43

Saba

 

3,00

Makrele mit Haus-Essig gebeizt

44

Ebi

 

2,00

Riesengarnele gekocht

45

Hotadegai

 

2,50

Jakobsmuschel

46

Taco

 

2,00

Oktopus

47

Ika

 

2,50

Tintenfisch

48

Kani

 

2,00

Surimi (Krebsfleischimitat)

49

Unagi

 

3,00

Seeaal gegrillt

50

Tamago

 

2,00

traditionell hausgemachtes jap. Omelette

51

Inari

 

2,00

süße Tofu-Tasche v

52

Takuan

 

2,00

weißer Rettich in Haus-Essig und roter Beete eingelegt v

53

Avocado v

 

2,00

Hass Avocado v

54

Shiitake

 

2,00

Shiitake hausgekocht v

55

Kaiware

 

1,50

Daikon-Kresse v

56

Kinu Saya

 

1,50

Kaiserschote blanchiert v

Gunkan

Sashimi und Tataki

Gunkan

Reisbällchen im Noriblatt umwickelt und aufgefüllt, jeweils ein Stück

70

kado Gunkan

 

2,50

Lachs-Tatar mit Wasabi-Mayonnaise

71

Negimaguro Gunkan

 

3,00

Yellowfin-Thunfisch-Tatar

72

Negimaguro Spezial

 

3,50

Yellowfin-Thunfisch-Tatar, Spicy-Soße, Tobiko-Rogen

73

Negihamachi

 

3,00

Königsmakrelen-Tatar

74

Ikura

 

3,50

Lachskaviar

75

Tobiko

 

2,50

Rogen vom Fliegenden Fisch

76

Tobiko Spezial

 

4,50

Rogen vom Fliegenden Fisch, rohes Wachtelei, Shisoblatt

77

Masago

 

2,00

Rogen vom Capelinfisch

78

Natto

 

2,00

Sojabohnen fermentiert v

Hoso Maki

Sashimi und Tataki

Hoso Maki

Reisinnenrolle, dünn und rundgeformt, jeweils sechs Stücke

80

Tekka Maki

 

5,00

Yellowfin-Thunfisch

81

Shiso Tekka Maki

 

5,00

Yellowfin-Thunfisch, Shisoblatt

82

Spicy Tuna Maki

 

5,00

Yellowfin-Thunfisch, Spicy-Soße

83

Negimaguro Maki

 

5,00

Yellowfin-Thunfisch-Tatar

84

Sake Maki

 

4,00

irischer Premium-Lachs

85

Negisake Maki

 

4,50

Tatar vom irischen Premium-Lachs

86

Kani Maki

 

3,50

Surimi, Hass Avocado

87

Kappa Maki

 

3,50

Gurke, Sesam hausgeröstet v

88

Tamago Maki

 

3,50

traditionell hausgemachtes jap. Omelett

89

Takuan Maki

 

3,50

Rettich in Haus-Essig und rote Beete eingelegt v

90

Sweet Tofu Maki

 

3,00

süßer Tofu, Sesam hausgeröstet v

91

Shiitake Maki

 

4,00

Shiitake hausgekocht v

92

Avocado Maki

 

4,00

Hass Avocado v

93

Spicy Ebi Maki

 

4,50

Riesengarnele gekocht, Spicy-Soße

97

Sake Avocado Maki

 

4,50

irischer Premium-Lachs, Hass Avocado

98

Avocado Wrap Maki

 

4,00

Hass Avocado v

Ura Maki

Sashimi und Tataki

Ura Maki

Reisaussenrolle, rund geformt, jeweils sechs Stücke

100

California Maki

 

6,50

Surimi, Avocado, jap. Mayonnaise, außen Sesam

102

Sesam Maki

 

7,00

irischer Premium-Lachs, Avocado, außen Sesam

103

California Sun Maki

 

6,50

Surimi, Avocado, jap. Mayonnaise, außen Masago-Rogen

104

Spicy kado Maki

 

9,50

Yellowfin-Thunfisch-Tatar, Spicy-Soße, außen Masago-Rogen

105

Black Tiger Maki

 

7,00

Riesengarnele, Avocado, Gurke, jap. Mayonnaise, außen Sesam

106

Unagi Maki

 

8,50

Seeaal gegrillt, Avocado, jap. Mayonnaise, außen Sesam

107

Happy Maki

 

11,50

Irischer Premium-Lachs in Teriyaki gegrillt, Gurke, außen Lachs flambiert

108

Rainbow Maki

 

9,50

Lachs, Avocado, außen Rohfisch gemischt

109

Smoked Maki

 

7,50

Premium-Lachs heiß geräuchert, Avocado, Wasabi-Mayonnaise, außen Sesam

110

Philadelphia Gold Maki

 

7,00

Surimi, Avocado, Frischkäse, Aprikosensenf, außen Sesam

111

Green Maki

 

6,50

Gemüsevariation, außen Sesam v

Futo Maki

Sashimi und Tataki

Futo Maki

Reisinnenrolle, dick und rundgeformt, jeweils fünf Stücke

120

kado Futo Spezial

 

7,50

Riesengarnele, Avocado, Tamago, Gurke, jap. Mayonnaise, Masago-Rogen

121

Tasty Unagi

 

8,50

Seeaal gegrillt, Avocado, Gurke, Spicy Soße, Masago-Rogen

122

Sake Teriyaki

 

8,00

Irischer Premium-Lachs in Teriyaki gegrillt, Avocado, Schalotten, Rucola, jap. Mayonnaise

123

Futo Yasai

 

7,00

Gemüsevariation v

124

Futo Wrap Yasai

 

7,00

Gemüsevariation, im Soja-Wrap umwickelt v

Temaki

Sashimi und Tataki

Temaki

Reis im Noriblatt, zum Hörnchen handgerollt, jeweils 1 Stück

130

Maguro

 

4,00

Yellowfin-Thunfisch

131

Sake

 

3,50

irischer Premium-Lachs

132

Sake Deluxe

 

5,00

irischer Premium-Lachs, Lachskaviar, Rucola

133

Surimi

 

3,00

Surimi, Avocado

134

Unagi

 

4,00

Seeaal gegrillt

135

Temaki Yasai

 

4,00

Gemüsevariation v

Bento

Sashimi und Tataki

Kein Austausch von Speisen möglich

150

Bento 1 – o. Rohfisch

 

13,00

California Maki / 6 Stücke, Kappa Maki / 6 Stücke, 1 Spicy Ebi Maki / 6 Stücke

151

Bento 2

 

14,50

California Maki / 6 Stücke, Kappa Maki / 3 Stücke, Sake Maki / 3 Stücke, 1 Tamago Nigiri, 1 Sake Nigiri, 1 Ebi Nigiri

152

Bento 3 – trad. jap.)

 

18,50

Tekka Maki / 3 Stücke, Sake Maki / 3 Stücke, 1 Maguro Nigiri, 1 Hamachi Nigiri, 1 Sake Nigiri, 1 Ebi Nigiri, 1 Unagi Nigiri, 1 Gunkan

153

Bento 4 (trad. Nigiri)

 

19,00

1 Maguro Nigiri, 1 Hamachi Nigiri, 1 Sake Nigiri, 1 Ebi Nigiri, 1 Kani Nigiri, 1 Unagi Nigiri, 1 Oktopus Nigiri, 1 Gunkan, 1 Kaiware Nigiri

154

Bento 5 – veg.

 

14,00

Green Maki /  6 Stücke, Kappa Maki / 6 Stücke, 1 Inari Nigiri, 1 Kinu Saya Nigiri, 1 Kaiware Nigiri

155

Bento 6 (2 Pers.)

 

35,00

California Sun Maki / 6 Stücke, Sesam Maki / 6 Stücke, Sake Maki / 6 Stücke, Kappa Maki / 6 Stücke, 2 Sake Nigiri, 2 Ebi Nigiri, 2 Tamago Nigiri, 2 Gunkan

156

Bento 7 (Deluxe für 2 Pers.)

 

56,00

2 Goma Hiyashi, 1 Sashimi gemischt, California Sun Maki / 6 Stücke, Tekka Maki / 6 Stücke, Sake Maki / 6 Stücke, 2 Hamachi Nigiri, 2 Sake Nigiri, 2 Hotadegai Nigiri, 2 Unagi Nigiri, 2 Gunkan

Bento Kids

Sashimi und Tataki

Für Kinder bis 10 Jahre

170

Tiny Box

 

4,00

Kappa Maki / 4 Stücke, 1 Tamago Nigiri, frisches Gemüse, Sushireisbällchen mit Sesam

171

Bento Junior

 

7,00

Hoso Maki nach Wahl / 6 Stücke, 1 Ebi Nigiri, 1 Tamago Nigiri, 1 Kani Nigiri